Lempok Durian Pontianak
Fitness CFM. - Jika biasanya yang kita cicipi dan tidak asing ialah dodol durian, tetapi kali ini kita coba kenal kudapan yang bernama Lempok Durian. Walau struktur serta warnanya sama, dodol durian serta lempok memiliki ketidaksamaan yang begitu fundamental. Ketidaksamaan itu terdapat pada bahan penting yang dipakai dalam proses membuatnya.
Lempok durian adalah makanan ciri khas Kalimantan yang memiliki bahan basic durian asli Kalimantan. Makanan ciri khas ini sangat banyak disukai wisatawan, baik lokal ataupun asing. Perihal ini sebab durian Kalimantan mempunyai perasaan yang ciri khas. Buat yang sempat ke Pontianak serta mencicip lempok durian juga bakal rindu dengan sensasi legitnya makanan ciri khas Kalimantan Barat itu.
Latar belakang terciptanya makanan ini sebab produksi buah durian di Kalimantan begitu melimpah, terpenting waktu panen raya. Keadaan ini membuat buah durian tidak habis dikonsumsi. Oleh karenanya, supaya tidak terbuang percuma durian mesti di proses jadi bentuk panganan. Salah satunya panganan itu ialah lempok durian. Jika cuma memiliki bahan basic durian 100% nama makanan itu ialah lempok. Akan tetapi bila telah ditambah lagi bahan kombinasi berbentuk tepung jadi diberi nama dodol durian.
Dodol durian dibikin berbahan penting tepung beras, sesaat durian cuma jadikan menjadi pelengkap perasaan. Sedang dalam pembuatan lempok, durian dibikin dari 100% buah durian yang digabung dengan gula serta dikit garam.
BAHAN YANG DIGUNAKAN UNTUK LEMPOK
Lempok durian pada umumnya terbuat dari tiga bahan saja, yakni buah durian, gula, serta sedikit garam. Untuk bikin lempok durian, perihal pertama yang dikerjakan ialah input ke panci besar daging buah durian yang telah dipisahkan dari bijinya. Lantas input gula serta dikit garam.
Sekalian selalu diaduk, adonan lempok durian lalu dibuat diatas kompor yang nyala apinya tidaklah terlalu besar, lamanya proses mengaduk dapat menghabiskan waktu hampir 4 jam. Saat adonan lempok telah mulai mengental, matikan api serta biarlah lempok jadi dingin dengan sendirinya. Lempok yang telah dingin umumnya dikemas dengan memakai plastik.
Jelas saja, ini karena bahan basic pembuatan lempok yang dari pertama telah mahal. Akan tetapi, perasaan tetaplah semuanya. Harga mahal tidak menurunkan minat wisatawan untuk membawa oleh-oleh ciri khas Sumatera Selatan itu. Bahkan juga, penggemar lempok durian telah menyebar di semua tanah air.
Langkah pemrosesan lempok di semasing daerah sebenarnya sama. Yang memperbedakan ialah tehnik membungkusnya. Selain itu, jajanan lempok durian pun sudah terkenal di luar lokasi Indonesia, seperti Malaysia serta Brunei Darussalam. Mereka juga kenal lempok durian menjadi makanan ciri khas mereka.
Berlibur ke Kalimantan Barat tidak komplet rasa-rasanya tiada membawa oleh-oleh yang ciri khas dari daerah itu. Sangat banyak oleh-oleh yang bisa jadi pilihan buat anda. Salah satunya makanan ciri khas yang populer ialah lempok durian Pontianak. Tersebut penjelasan tentang lempok durian bersama manfaatnya.
Manfaat Lempok Durian
Lempok bukan sekedar lezat tapi pun kaya faedahnya. Berikut beberapa manfaat Lempok Durian yang begitu mengagumkan :
- Menahan Anemia (Kurang Darah)
Lempok memiliki kandungan kandungan zat besi yang cukuplah tinggi. Zat ini begitu berguna buat kesehatan badan sebab bisa menahan anemia atau kurang darah. Diluar itu, durian dapat merangsang produksi hemoglobin dalam darah hingga menolong pasien anemia.
Lempok berguna juga menurunkan ngilu lambung. Perihal ini sebab durian mempunyai dampak antacid alamiah pada badan. Oleh karenanya, bila anda alami sakit di bagian lambung, anda bisa konsumsi durian atau olahannya. Diantaranya lempok durian pontianak.
Konsumsi durian pada saat cuaca dingin atau malam hari diakui dapat menghangatkan suhu badan. Perihal ini sebab buah durian memiliki kandungan karbohidrat dan glukosa yang dapat menghangatkan badan. Tingginya kandungan buah itu bisa memengaruhi manfaat organ hati yang mempunyai peranan menjadi pengontrol suhu badan.
- Kurangi Kemungkinan Stroke
Ini faedah yang begitu mengagumkan dari lempok durian yaitu dapat kurangi kemungkinan stroke. Perihal ini berdasar pada riset di The New England Journal of Medicine yang menunjukkan jika durian dapat kurangi kemungkinan kematian karena stroke sebesar 40%. Begitu mengagumkan kan?
Faedah lainnya yakni dapat menahan radang aliran pencernaan. Perihal ini sebab durian berbentuk lunak serta lembut. Durian adalah hanya satu buah fresh yang bisa dikonsumsi oleh pasien penyakit akut. Diluar itu, durian pun dapat menetralkan keunggulan asam serta kurangi iritasi lewat cara melapisi dinding usus.
- Turunkan Kandungan Kolestrol
Durian memiliki kandungan zat organosulfur. Kandungan zat ini dapat mengurai kandungan kolestrol dalam darah. Buat anda yang mempunyai kandungan kolestrol tinggi, salah satunya langkah untuk menurunkannya yaitu dengan konsumsi durian. Perihal yang butuh dilihat ialah tidak mengonsumsinya terlalu berlebih. Jika anda terasa sangsi, anda bisa berkonsultasi dengan dokter anda terlebih dulu.
Nyatanya konsumsi durian dapat bisa jadikan menjadi obat alami anti tumor. Berdasar pada riset durian memiliki kandungan zat yang bernama phytosterol. Zat berikut yang bertindak menjadi zat anti tumor.
- Hentikan Perubahan Sel Kanker
Faedah selanjutnya ialah durian dapat menolong menahan serta hentikan sel kanker. Perihal ini karena di buah durian ada kandungan senyawa anti-oksidan yang tinggi sekali. Senyawa berikut yang dapat mencegah dampak dari radikal bebas serta hentikan perubahan sel kanker di pada tubuh.
- Tingkatkan Daya Tahan Badan
Buah durian mempunyai kandungan vitamin C dan senyawa anti-oksidan. Ke-2 senyawa itu begitu bertindak terpenting untuk mengawasi kebal badan. Diluar itu, pun bertindak dalam mencegah serangan radikal bebas yang masuk ke pada tubuh serta menyebabkan beberapa jenis penyakit. Dengan konsumsi buah durian jadi daya badan anda akan bertambah hingga anda akan tidak gampang sakit.
Riset menunjukkan jika konsumsi buah durian bisa berguna menahan serta turunkan tingkat stres. Perihal ini karena di buah durian memiliki kandungan trytophan yang bisa menjadi seretonin saat di otak. Serotonin ini mempunyai dampak menentramkan serta membuat badan jadi santai. Umumnya otak akan membuahkan zat itu saat otak mendapatkan rangsangan positif seperti saat tengah terasa suka. Tingkat serotonin akan bertambah bila seorang tengah alami jatuh hati.
No comments:
Post a Comment