BAK KUT TEH BIKIN ORANG JATUH CINTA!

Fitness CFM - Kebanyakan orang biasanya hanya suka makan, terbukti dengan berbagai macam makanan lezat yang kami miliki kapan saja, di mana saja. Di antara favorit lokal yang kami miliki adalah nasi lemak, bak kut teh dan roti canai . Meskipun ini tidak diragukan lagi tarif Malaysia, baru - baru ini seorang pria Jepang membuka sebuah restoran bak kut teh di Tokyo setelah ia jatuh cinta dengan hidangan daging babi ketika pertama kali memakannya di Singapura.

PRIA JEPANG DIBUAT JATUH CINTA DAN MEMBUAT RESTONYA!

Akihiro Takahashi pergi ke Singapura pada tahun 2014 untuk perjalanan bisnis dan mengunjungi Pendiri Bak Kut Teh di mana ia langsung terpesona oleh hidangan. Menurut Channel News Asia , bak kut teh adalah hidangan Singapura yang dibawa Takahashi ke Jepang karena ia baru saja membuka restoran bak kut teh di Tokyo pada 10 April. Tetapi orang Malaysia tahu bahwa itu pasti dari Malaysia dulu!

Menggambarkan pengalaman memakan bak kut teh pertamanya , pria berusia 43 tahun itu berkata, “Saya terpesona dengan betapa lezatnya itu. Rasanya pun berdampak. Pada awalnya, bak kut teh terlihat seperti hidangan yang sangat sederhana tetapi hanya dalam satu suap, Anda bisa mencicipi lada, bawang putih dan kesegaran daging babi. Saya menjadi sangat terobsesi sehingga saya pergi untuk mencoba toko bak kut teh lainnya . ”

Takahashi kembali ke Jepang tetapi ketika dia ingin memuaskan keinginannya untuk bak kut teh , dia menemukan bahwa tidak ada restoran Singapura di Tokyo yang bisa menghasilkan rasa yang dia inginkan. Saat itulah dia memutuskan bahwa dia akan memasak sendiri dan ini akhirnya menyebabkan pembukaan restorannya 'Singapura Bak Kut Teh' di Akasaka, Tokyo.

ASAL-USUL BAK KUT TEH!

MMO melaporkan bahwa asal-usul bak kut teh tidak jelas, tetapi jika Anda telah mencoba versi Singapura, Anda akan tahu bahwa mereka berbeda dari yang kami miliki di sini. Dipercayai bahwa versi Singapura dari bak kut teh Singapura, yang menampilkan kaldu pedas yang jernih dibawa pada tahun 1940-an, sedangkan bak Hokkien bak kut teh Malaysia , yang merupakan sup herbal yang lebih gelap dibawa dari Fujian, Cina pada 1930-an. Yang mana yang lebih Anda sukai?

Namun, perjalanan untuk menghasilkan hidangan klasik itu tidak mudah, karena Takahashi mengatakan bahwa ia membutuhkan waktu tiga tahun dengan salah satu pendiri, Tomori Susumu dan peneliti makanan lainnya, Ms Hideyo Ishii untuk menyempurnakan rasanya. Ketiganya melakukan beberapa perjalanan ke Singapura, di mana Ishii mengatakan, “ Kami memiliki lebih dari 300 sesi mencicipi selama periode persiapan. Dari toko terkenal hingga yang kurang dikenal, kami makan dari pagi hingga malam ... untuk mencari tahu rasa apa yang lebih populer dan memahami bahannya satu per satu. ”

Restoran saat ini menyajikan dua set makanan pada menunya dengan harga 980 yen (sekitar Rp 125.000) dan 1.280 yen (sekitar Rp 163.000). Untuk membuat pengalaman lebih otentik, Takahashi juga mengimpor kecap hitam yang kami gunakan secara bebas di bak kut teh karena jarang tersedia di Jepang.

Takahashi tidak mengubah piringan agar sesuai dengan langit-langit Jepang karena ia ingin pelanggannya merasakan citarasa autentik yang ia sukai, tetapi ia membuat hidangan itu lebih sehat.

Takahashi mengatakan, “Di Jepang, yang merupakan masyarakat yang sangat sadar kesehatan, ada kekhawatiran tentang penambahan bahan pengawet kimia ke makanan kita. Karena itu, tidak ada MSG yang menjadi kriteria penting bagi kami untuk memberikan jaminan kepada pelanggan kami. ”